Как крахмалить маринованное рыбное филе

Как крахмалить маринованное рыбное филе

Квашеная капуста – популярное сычуаньское блюдо. Нежное рыбное филе и кисло-острый суп оставят бесконечное послевкусие. Калибровка рыбного филе – один из ключевых этапов, определяющих вкус. В этой статье будет подробно описан метод калибровки маринованного рыбного филе, а также для справки приложены самые горячие темы и популярный контент в Интернете за последние 10 дней.

1. Этапы наметки маринованного рыбного филе

1.Выбор материала: Выберите свежую рыбу (например, белого амура, черной рыбы и т. д.), удалите кости и нарежьте тонкими ломтиками.

2.Чистый: Промойте рыбное филе чистой водой, чтобы удалить кровь и загрязнения, и слейте воду.

3.маринованный: Добавьте соль, кулинарное вино, ломтики имбиря и сегменты зеленого лука, хорошо перемешайте и дайте постоять 10 минут, чтобы удалить рыбный запах.

4.Размеры: Добавьте крахмал (например, кукурузный или картофельный), яичный белок и немного растительного масла и хорошо перемешайте, пока поверхность рыбного филе не будет равномерно покрыта крахмалом.

5.Пусть постоит: Оставьте филе раствора на 15 минут, чтобы раствор полностью впитался.

2. Горячие темы и горячий контент во всей сети за последние 10 дней.

Ниже приведены горячие темы и горячий контент, обсуждавшийся в Интернете за последние 10 дней, охватывающий еду, технологии, развлечения и другие области:

3. Часто задаваемые вопросы о размерах

1.Почему рыбное филе легко разваливается после калибровки?
Возможно, недостаточно крахмала или рыбное филе не до конца схватывается. Рекомендуется, чтобы соотношение крахмала и рыбного филе составляло 1:10 и рыбное филе полностью схватывалось.

2.Можно ли использовать муку вместо крахмала?
Не рекомендуется, мука на вкус более густая, а крахмал сделает рыбное филе нежным и гладким.

3.Нужно ли хранить его в холодильнике после калибровки?
Его можно поставить в холодильник на 10 минут, но не слишком надолго, иначе это ухудшит вкус.

4. Резюме

Калибровка маринованного рыбного филе – ключевой этап определения вкуса блюда. Благодаря пяти этапам выбора материалов, очистки, маринования, калибровки и выдержки рыбное филе может быть свежим и гладким. В то же время, уделяя внимание горячим темам в Интернете, вы также можете добавить больше вдохновения в свою кулинарную жизнь. Надеюсь, эта статья поможет вам приготовить более вкусную маринованную рыбу!