Как сделать вино из свежей малины
За последние 10 дней популярность домашнего фруктового вина в Интернете продолжала расти, особенно горячей темой стал метод вымачивания малины в вине. В этой статье будут объединены самые актуальные темы, которые подробно познакомят вас с тем, как приготовить вкусное фруктовое вино из свежей малины, и приложат структурированные данные для справки.
1. Преимущества малинового вина
Малина богата витамином С и антиоксидантами. После выдержки в вине они не только сохраняют полезные вещества, но и придают вину неповторимый фруктовый аромат и цвет. За последнее время количество просмотров темы «Фруктовое вино своими руками» на социальных платформах превысило 200 миллионов, среди которых малиновое вино пользуется большой популярностью из-за простоты эксплуатации.
| Информация о пищевой ценности | Содержание на 100 г |
|---|---|
| Витамин С | 26,2 мг |
| Антоцианы | 35мг |
| пищевые волокна | 6,5 г |
2. Подготовка материала (формула емкости 4 л)
| Материал | Дозировка | На что следует обратить внимание |
|---|---|---|
| свежая малина | 1 кг | Выбирайте неповрежденные плоды. |
| леденец | 400г | Можно регулировать по вкусу |
| крепкий спиртной напиток | 3л | Рекомендуется температура выше 50 градусов. |
| стеклянная герметичная банка | 4л | Предварительно продезинфицируйте |
3. Подробные этапы производства
1.Процесс очистки: Замочить малину в слегка соленой воде на 10 минут, промыть проточной водой и высушить поверхностную влагу. За последнее время среднее количество просмотров видеоролика «Изготовление фруктового вина» на платформе коротких видео превысило 500 000. Ключевой момент – сырье должно быть полностью сухим.
2.Танковое брожение: Положите в емкость один слой малины и один слой сахарной пудры и, наконец, влейте белое вино, чтобы фрукты полностью погрузились в воду. Обратите внимание, что 1/5 помещения отведено для ферментации и производства газа.
| временной этап | Наблюдение за феноменом | Метод обработки |
|---|---|---|
| День 1-3 | Фруктовая мякоть поднимается | Аккуратно встряхивайте бутылку каждый день |
| День 4-7 | Цвет становится глубже | Держитесь подальше от света |
| День 8-15 | Прозрачное вино | первый фильтр |
3.фильтрованное вино: Профильтровать через марлю, переложить в чистый контейнер, закрыть и хранить. Горячий поиск на Weibo показывает, что #Советы по сохранению фруктового вина# упоминают, что добавление небольшого количества ломтиков лимона может продлить срок хранения.
4. Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Какое время лучше всего заваривать?
Ответ: Согласно недавним сравнительным экспериментам, проведенным кулинарными блоггерами, вкус лучше всего проявляется в течение 15–30 дней, а горький вкус появляется через 2 месяца.
Вопрос: Могу ли я использовать замороженную малину?
О: Да, но после оттаивания воду необходимо слить. Горячий пост на Xiaohongshu показывает, что вероятность успеха замачивания замороженных фруктов в вине на 15% ниже, чем у свежих фруктов.
| Сохранить метод | Изменение содержания алкоголя | сохранение цвета |
|---|---|---|
| нормальная температура | Снижение на 0,5% ежемесячно | Стабильность в течение 3 месяцев |
| Охлажденный | В основном без изменений | 6 месяцев хорошо |
5. Инновационный план изменений
1.Смешанный фруктовый вариант: Добавьте чернику или ежевику (недавний популярный рецепт на Douyin).
2.Вариант игристого вина: Добавляйте мед во время вторичной ферментации (последний раз предоставил владелец станции B)
3.Слабоалкогольная версия ликера: Используйте рисовое вино вместо белого вина (рекомендовано ответом Чжиху Ванзана)
Теплое напоминание: Хотя домашнее фруктовое вино доставляет удовольствие, будьте осторожны и не пейте более 100 мл в день. Недавно медицинские учреждения предупреждают, что чрезмерное употребление домашнего вина может вызвать желудочно-кишечный дискомфорт.
Следуя вышеперечисленным шагам, вы сможете приготовить кисло-сладкое малиновое вино. Пока сезон малины, приходите и попробуйте этот напиток интернет-знаменитости! Не забудьте использовать тему #EarlySummerFruitSeason, когда делитесь своей работой в социальных сетях~
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
