Как приготовить копченую свинину

Как приготовить копченую свинину

Сырая свинина – один из традиционных китайских деликатесов. Особенно зимой многие семьи готовят бекон самостоятельно, чтобы подготовиться к Новому году. Способ приготовления бекона варьируется от региона к региону, но основные этапы одинаковы. В этой статье будет подробно описан метод приготовления вяленой свинины, а также приложены самые горячие темы и популярный контент в Интернете за последние 10 дней для справки читателей.

1. Как приготовить вяленую свинину

Производство копченой свинины в основном делится на три этапа: отбор сырья, маринование и сушка на воздухе. Вот подробные шаги:

1. Выбор материалов

Выбирайте свежую свиную грудинку или мясо задней ноги. Жирное и постное мясо больше подходит для приготовления бекона. Размер кусков мяса пригоден для подвешивания и сушки на воздухе, их обычно нарезают длинными полосками шириной 3-5 см.

2. Рассол

Равномерно нанесите на кусочки мяса соль, сахар, светлый соевый соус, темный соевый соус, кулинарное вино, порошок пяти специй и другие приправы. Время маринования обычно составляет 3-5 дней. За этот период его нужно несколько раз перевернуть, чтобы обеспечить равномерный вкус.

3. Сухой на воздухе

Подвесьте замаринованное мясо в проветриваемом и прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Время высыхания зависит от погодных условий, обычно 7-15 дней. Поверхность вяленого бекона сухая, а мясо твердое.

2. Горячие темы и горячий контент во всей сети за последние 10 дней.

Ниже приведены горячие темы и горячий контент, обсуждавшийся в Интернете за последние 10 дней.

3. Рекомендации по употреблению вяленой свинины

Соленую свинину можно есть разными способами, например, готовить на пару, жарить и варить. Вот несколько распространенных способов его употребления:

1. Паровой бекон

Нарежьте бекон и готовьте его в пароварке 10–15 минут. Приготовленный на пару бекон получается ароматным, жирным, но не жирным.

2. Обжаренный бекон и ростки чеснока.

Нарежьте бекон и обжарьте его с ростками чеснока. Аромат ростков чеснока дополняет соленый аромат бекона.

3. Рис, тушеный с беконом

Нарезаем бекон кубиками и тушим его с рисом. Рис впитывает жир и аромат бекона, придавая ему насыщенный вкус.

4. Меры предосторожности

1. Соблюдайте гигиену при приготовлении бекона, чтобы избежать заражения.

2. В процессе сушки необходимо предотвращать укусы комаров. Рекомендуется накрыть марлей.

3. Бекон содержит большое количество соли, поэтому пациентам с повышенным кровяным давлением следует есть его умеренно.

Я надеюсь, что эта статья поможет вам успешно приготовить вкусный бекон, и в то же время вы сможете узнать о последних актуальных темах. Всем счастливой зимы!